Calzone

  • 20 dag twarogu
  • 6 łyżek mleka
  • 8 łyżek oleju
  • 1 jajko
  • 40 dag mąki pszennej
  • ½ kostki drożdży
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • 50 dag pomidorów
  • łyżeczka rozmarynu
  • 10 oliwek
  • 4 plastry szynki
  • 4 serca karczochów z puszki
  • 25 dag mozzarelli
  • 1 żółtko
  • zioła prowansalskie


Twaróg utrzeć z mlekiem i 6 łyżkami oleju. Dodać sól, cukier, jajko, mąkę i pokruszone drożdże. Wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Posiekaną cebulę i czosnek poddusić na łyżce oleju, dodać rozmaryn. Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki, usunąć pestki a miąższ pokroić. Dodać do cebuli. Dusić do chwili aż odparuje woda, doprawić. Szynkę pokroić w paseczki, oliwki w plasterki, mozzarellę w kostkę, karczochy na mniejsze kawałki. Wymieszać z ostudzonym sosem pomidorowym i łyżeczką ziół prowansalskich. Ciasto rozwałkować. Wykroić 6 placków o średnicy 16 cm. Nakładać na nie farsz i zlepiać brzegi. Ułożyć na blasze, posmarować je żółtkiem rozstrzepanym z olejem. Piec 20 min w temp. 200oC.

 


.

6 sztuk

1 porcja ok. 647 kcal.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button