Faszerowane kapelusze

  • 8 dużych kapeluszy pieczarek
  • 1 cebula średniej wielkości
  • 1 łyżka oleju
  • 25 dag. mięsa mielonego
  • 10 dag. sera gouda
  • 1 pomidor
  • 200 ml bulionu
  • 2 łyżki musztardy ziarnistej
  • ½ pęczka tymianku, sól, pieprz

 


Pieczarki oczyścić, wyciąć ogonki i posiekać. Aby pieczarki nie ściemniały, przed przyrządzeniem należy je skropić niewielką ilością soku z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć razem z posiekanymi ogonkami na oleju. Przyprawić solą i pieprzem. Wyjąć z patelni, wymieszać z musztardą i listkami tymianku. Przysmażyć mięso mielone, połączyć z pieczarkami, przyprawić. Powstałym farszem wypełnić kapelusze pieczarek. Pieczarki należy ułożyć w formie żaroodpornej, obsypać pokrojonym w kostkę pomidorem(obrać ze skórki), podlać bulionem. Po wierzchu posypać startym żółtym serem. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200oC. Zapiekać 20 min.
Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button