Szaszłyki z wątróbek drobiowych

Składniki:

150 g wątróbek drobiowych
50 dag boczku wędzonego
50 dag suszonych śliwek bez pestek
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
sól, pieprz, majeranek
2-3 patyki do szaszłyków wymoczone w wodzie

Procedura:

Wątróbkę myjemy, oczyszczamy z tłuszczu i błon. Boczek kroimy na na plasterki o boku 2,5 cm. Wątróbkę i boczek mieszamy z cebulą pokrojoną w kostkę, utartym z solą czosnkiem, sosem sojowym, olejem, sokiem z cytryny, miodem i przyprawami. Suszone śliwki zalewamy wrzątkiem aby spęczniały. Na patyki nabijamy na przemian boczek, wątróbkę i śliwkę. Układamy na nagrzanym grillu i grillujemy ok. 20 -25 min. szaszłyki możemy także upiec w piekarniku (150⁰C) lub usmażyć na patelni. Tą potrawę możemy podawać na zimno.

Uwagi:

na jedną osobę