Fasola na gęsto

Składniki:

·        udko z indyka(1,3kg)

·        2 łyżki oleju

·        1 i ¼ l bulionu drobiowego

·        25 dag. ziemniaków

·        1 puszka pomidorów i białej fasoli

·        10 dag. makaronu rurki

·        3 gałązki majeranku, sól, pieprz

·        5 dag. startego parmezanu

Procedura:

Udo opłukać, usunąć skórę i kość, następnie pokroić w kostkę. Mięso obsmażyć na oleju, wlać bulion i dusić pod przykryciem ok. 45 min. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Fasolę i pomidory osączyć, pomidory pokroić na małe kawałki. Ziemniaki, fasolę i pomidory dodać do mięsa na 15 min. przed końcem duszenia. Makaron gotować ok.10 min. w osolonej wodzie, następnie odcedzić i osączyć. Majeranek opłukać, posiekać i razem z makaronem dodać do mięsa z warzywami. Potrawę doprawić do smaku. Osobno podawać starty parmezan.

Uwagi:

.

4 porcje

1 porcja- ok. 600 kcal.

Czas przygotowania ok. 1 godz.