Lody Melba

Składniki:

• 4 kulki lodów waniliowych

• 4 brzoskwinie (mogą być z puszki)
• ½ szklanki białego wina
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 kawałek kory cynamonu
• 1 łyżka cukru
• listek mięty do przybrania

Sos:

• 20 dag malin
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 torebka cukru waniliowego

Procedura:

Brzoskwinie wypestkować, obrać i podzielić na cząstki. W garnku podgrzać wino z dodatkiem soku z cytryny, cynamonu i cukru. Dodać cząstki brzoskwini i trzymać w zalewie pod przykryciem ok. 5 min na małym ogniu. Brzoskwinie wyjąć, osączyć i ostudzić. Maliny umyć, osączyć, rozgnieść widelcem i przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać łyżkę zalewy, cukier puder i cukier waniliowy. Lody i brzoskwinie ułożyć w salaterkach, polać sosem i przybrać listkami mięty.

Uwagi:

.

4 porcje