Żurawiny do mięsa

  • 1 kg żurawin
  • 75 dag gruszek lub jabłek
  • ¾ szklanki wody
  • 40 dag cukru


Żurawiny przebrać, opłukać, osączyć i zmiksować. Gruszki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Wodę z cukrem zagotować mieszając. Na gorący syrop włożyć gruszki i chwilę pogotować. Gdy zaczną się stawać przezroczyste, dodać żurawiny i mieszając gotować razem na słabym ogniu ok. 25-30 min. Gorący dżem nakładać do słoików, zakręcać i przekręcać do góry dnem do ostygnięcia.

 


.