Kolorowa papryka z ziołami

·        po 1 strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki

·        1 cebula

·        2 ząbki czosnku

·        1-2 gałązki rozmarynu i majeranku

·        3 łyżki oleju

·        sól, pieprz


Cebulę oczyścić i pokroić w dużą kostkę. Czosnek oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Zioła umyć pod bieżącą wodą, osączyć, listki i igiełki poodrywać od gałązek. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, umyć i pokroić na duże kawałki. Olej rozgrzać na patelni i smażyć na nim paprykę ok. 15 min. na wolnym ogniu stale mieszając. Po ok. 8 min. do papryki dodać cebulę czosnek i zioła. Całość podsmażyć ok. 7 min. nie przerywając mieszania. Paprykę doprawić solą i pieprzem. Warzywo podawać do roladek wołowych, mięsa z grilla lub do gulaszu. Podsmażoną paprykę można podawać jako samodzielne danie z białym pieczywem lub makaronem.

Ta potrawa smakuje wspaniale także na zimno jako przekąska.


.

4 porcje

1 porcja ok. 120 kcal.

Czas przygotowania ok. 20 min.