Śledzie w śmietanie z marchewką

  • 2 - 3 duże filety śledziowe solone
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • 20 dag śmietany
  • 2 łyżeczki musztardy
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • pieprz



Śledzie opłukać, moczyć w zimnej wodzie około 1 godziny, osączyć i pokroić na paski szerokości 3 - 4 cm. Cebulę i natkę drobno posiekać, jabłko i marchew obrać i zetrzeć na grubej tarce. Połączyć śmietanę z musztardą i pieprzem. Dodać cebulę, jabłko, marchew, dobrze wymieszać. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodać jeszcze śmietany.
Kawałki śledzi układać w głębokim półmisku, zalać śmietanowo-jarzynowym sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.


.